Хозяйке на заметку  ✒ ✍ 

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

РЕЦЕПТ ДНЯ 

✂ <u><b> Рыбный суп</u></b>

✾ܮ●  ✾ ✾ܮ  ✾ܮ ܮ●

<u>Ингредиенты: </u>

◊ речная рыба (форель, лосось, сазан, судак, окунь) - 500 г,

картофель - 2-3 шт.,

морковь - 2 шт.,

лук-порей - 1 шт.,

сливки -100 г,

сливочное масло - 50 г,

соль, перец горошком, лавровый лист,

зелень укропа.

◊

<u>Приготовление</u>

Из голов, хвостов, кожи и плавников сварить рыбный бульон, добавив головку реп­чатого лука и морковь.

Вторую морковку порезать длинной соломкой, обжарить в кастрюле на разогретом сливочном масле. Лук нарезать полукольцами, добавить в морковь и пассеровать до золотистого цвета.

Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, аккуратно снять пену.

Картофель порезать соломкой, положить в бульон и проварить несколько минут. Затем нарезать тонкой соломкой лук-порей (белую часть) и вместе с кусочками рыбы добавить в суп. Довести до готовности.

В конце влить сливки, добавить соль, перец, лавровый лист и дать закипеть. Этот суп обязательно надо варить на слабом огне и не допускать бурного кипения.

◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊  

http://domovenok-as.ru/narodnye-primety/janvar-primety-obrjady-sovety-i-recepty-na-kazhdyi-den-janvarja/primety-recepty-i-obrjady-na-24-janvarja.html

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪