✔✔

░░|░░|❤️░░|░░|░░|░░|░░|░░|

 <b>Anatoly Golovkov

</b>

 ░░  |<i>Ходики жизни

КОГДА УСАЖИВАЛИСЬ ВМЕСТЕ

Спросят продвинутые внуки наши, а ну-ка, расскажи, дед, как вы там, бывало, сиживали лет 60 назад? И что же я, к примеру, расскажу? Что помню? Сам не очень-то сиживал: в 1955-м в четвертый класс ходил.

То, что перед этой компанией на фото, — что приняла пару «Столичных» и песенки поёт, — было в те времена почти на каждом столе.

Никакой тут «Книги о вкусной и здоровой пище»!

Горячее еще, видать, на плите. Тушили куру с картошкой. Да не всю куру — ножки, грудку. С соусом не мудрили: любите острое — вот вам соус «Восточный», нечто томатное с перцем.

Крылья курячьи отрезали, потому что на другой день вместе с гузкой, потрошками варили суп. Под лавровым листом и перцами горошком. Прибавляли лапши. Продавалась такая в коробках, «Лапша яичная». И даже без картофеля, если посыпать укропом — получался отличный суп на всю семью.

Бабушка часто к застолью пекла блины. Сытное дело! В блин что ни завернешь, всё гоже: да хоть мясца, копчушки с кости, рыбы вареной ли, соленой. А детям — творог с медом, чернослив, сахаром посыпанный, и со сметаной.

===== 2

<i>

Перед гостями закуски готовили за час. И поскольку холодильники были мало у кого, да и малые, во многих квартирах под окном имелся такой шкаф в стене, а из него отдушина прямо во двор. Там хранили.

А закусочки, знамо дело: огурец соленый, салат вроде как оливье. Еще до всякого оливье горошек под майонезом — а майонез был в баночках и укусный зело!

Вижу по фотографии, что селёдочку уже подъели, а там справа шпроты и сардины — так их подавали в банках на блюдце.

Портвейн «Крымский»! Это еще когда славился! И справа, думаю, либо «Спотыкач», либо «Рябина на коньяке», либо ликер какой, не разглядеть, — к чаю.

Славно сиживали. Детей спать уложат, и под абажур.

Новое дыхание в 50-х открылось, новые надежды, вернулись люди издалека.

Поэтому уж после второй запевали песни. И как лихо пели, как стройно! Я любил и до сих пор... "Остался в далеком тумане Рыбачий, родимая наша земля!"

И чего же соседи будут против, если они тоже за столом?

Может быть, именно то, чего нам нынче не хватает?

Не «Победы» с икрою, — надежд. </i>|░░

░░|░░|❤️░░|░░|░░|░░|░░|░░|

 <b>Anatoly Golovkov

</b>

 ░░|<i></i>|░░