░░|░░|❤️░░|░░|░░|░░|░░|░░| 

<b>

Anatoly Golovkov

Заметки из Израиля

РАССОЛ НАШ НАСУЩНЫЙ…

</b>

<i>|░░  Вряд ли кто поспорит, что с перепою, который время от времени случается с нашим, - да и не только с нашим! - человеком, нет ничего краше рассолу?

Но это еще - как и где его подают.

Что рестораны? Вот пробудишься в избе, вспоминая, кто ты, с кем и как сюда попал, какую чушь вчера нёс.

И тут выплывает такая бабушка с хитрыми глазами.

Она не внимает твоим стонам: о!.. Эх… Лучше убейте меня, Петровна, яду мне!.. Яду ему! Пижон городской! Зачем же ни за хрен собачий пропадать? Привстань-ка!

И подносит ковшик с рассолом.

Да будь благословенна рука, покрошившая в ковшик чесноку ядреного! А желтые стебли укропов летних с листом смородины да яркими флажками перца – грамотно оставила!

И вот суешь туда свой грешный нос…

Пока ты отходишь, с каждым глотком возвращая себе дивный мир - и ходики на стене, и ситцевые занавески, и колодезь за ними в снегу, - уже и печка потрескивает.

Это Петровна рассольник затеяла.

Горят дрова, отблески мелькают, в горшке говяжья мосталыга. Почки телячьи в тазу. А она уж и перловку замочила, огурцы-то без кожуры раскромсала кубиками. И жарит что-то, парит, тушит.

Помочь ли вам?.. Картошки почисть. Да ты не умеешь, поди? В армии служил?

Разговоры разговариваем.

А душа горит: не сходить ли в погреб, где там у вас?.. Я те схожу! Ишь! Рано еще! Вот сварим!.. Я умру ведь!.. Смеется во все уцелевшие зубы. Делов-то! Дык и проводим на горку, блинов напеку! Терпи, дурак!

И только когда добавлено в горшок всё по очереди, она говорит: ну, пора солёного лОжить. Сыплет огурчики, чеснока пластинки, лавры душистые, перцу. Вливает стакан рассолу.

Ох! Сил уже никаких нет терпеть!

А она - своё.

Поди-ка сначала, охламон, снежком утрись, да к столу!.. А зачем снежком?.. Духи поганые уйдут, обновишься. А то вон сидишь мятый, что мой козел.

Выталкивает в сени, крестит вслед, сложив пальцы щепоткой.

А воротишься к столу, рассольник уже в миске, хлебушко нарезан, и стопочка желанная ртутью поблескивает.

Слава Богу!

Ну, значит, и вам хорошего дня! </i> ░░|