Хозяйке на заметку  ✒ ✍ 

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

&emsp;  <b>&emsp; ✂  РЕЦЕПТ ДНЯ 

<u><b> Питание по французски</u></b>

✾ܮ●  ✾ ✾ܮ  ✾ܮ ܮ●

Что касается отношения французов к пище, то вот мои выводы из

услышанного и увиденного:

- Никогда не есть на ходу, в спешке. Не есть за рулем, у телевизора,

на клавиатуре, etc.

Французы едят за столом, из тарелки, при помощи вилки и ножа, и

никогда – из пакета. Это касается даже легких перекусов.

Для многих еда – это ритуал, «mindful eating», когда не просто жуют, глотают и

разговаривают, а концентрируются на пище, смакуя ее, наслаждаясь

вкусом и ароматом. И в этом есть свой смысл.

Мы способны нормально

усваивать еду только в режиме работы парасимпатической нервной

системы, которая стимулирует активность слюнных желез, перистальтику

кишечника и всегда направлена на пищеварение и отдых. Обратная

картина, когда включена симпатическая нервная система и в крови

избыток гормона стресса кортизола, ведет к нарушениям пищеварения,

перееданию, накоплению жира.

- Французы не тратят деньги на пищу низкого качества.

У коренных жителей Франции не принято есть фаст-фуд («макдональдсы» и

автоматы с багетами-сэндвичами – еда туриста), и государство не

субсидирует производство промышленного питания. Французы отлично

знают, что свежая, натуральная пища хорошего качества – это

удовольствие сегодня и здоровье – в долгосрочной перспективе.

  ✾ ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊   ◊ 

Продолжение следует….

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪ ✾