Хозяйке на заметку  ✒ ✍ 

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪✾▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

&emsp;  <b>&emsp; ✂  РЕЦЕПТ ДНЯ 

<u><b> Питание по французски</u></b>

✾ܮ●  ✾ ✾ܮ  ✾ܮ ܮ●

- Французский рацион богат сырыми продуктами

В традиционных блюдах французской кухни соблюдается баланс кислого и

сладкого, мягкого и твердого, горячего и холодного. Для достижения

этого баланса используется много свежих сырых продуктов, которые

богаты не только витаминами, но и пробиотиками, энзимами, облегчающими

пищеварение. Кроме всевозможных сырых овощей, широко используется

горькая зелень и сырые желтки. Так, в любом кафе вам подадут салат с

соусом майонез, взбитым вручную для вас из свежих сырых желтков и

оливкового масла.

- Французы едят много полезных жиров

Судя по всему, рацион французов изобилует полезными жирами.Это свежая

рыба и морепродукты, высококачественное оливковое масло (и никакого

другого!), насыщенные (животные) жиры. То есть все то, что приводит в

ужас американцев и (к моему сожалению) израильтян, - это и есть залог

здоровья французской нации.

Научные исследования последних лет, результаты которых публикуются не

в СМИ, а в престижных медицинских журналах, однозначно свидетельствуют

о провале рожденной в США «холестериновой гипотезы». Натуральные

насыщенные жиры, веками составлявшие основу традиционного питания всех

народов до изобретения кукурузного, соевого, рапсового масел – отнюдь

не зло, а неотъемлемая часть здорового рациона.Холестерин,

содержащийся в яичных желтках, сырах, натуральном сливочном масле и

других продуктах, играет важную роль в обеспечении здоровья желчного

пузыря, гормонального баланса, очищении организма и нормализации веса.

- Большинство французов избегают суррогатной пищи

Мода на «улучшенные» и «обогащенные» продукты, охватившая весь мир,

коснулась Франции в значительно меньшей степени. Коренные жители

используют качественное сливочное масло, а не кулинарный спрей из

масла канола. На завтрак едят полноценную яичницу, а не белковый омлет

или хлопья с соевым протеином. Вместо замороженных полуфабрикатов в

пакетах покупают только свежие и, главным образом, рыночные овощи.

  ✾ ▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

Не следует….

▪ ✾