<i><b> ◖ ИзЪ
старыхЪ московскiхЪ газетЪ ◗ ✍
</i> </b>
<u><i>
1615 — чай
впервые импортирован в Европу.
</u> </i>
<i>
Об
этом божественном напитке упоминается в древних китайских рукописях за 2700 лет
до нашей эры. Большинство ученых считают родиной чая Китай. Появление чая
овеяно многими легендами, и кто знает, может одна из них — быль. Происхождение
чайного листа ведут от учёного монаха Тцай-йе, который отрезал себе веки и
бросил их прочь, чтобы глаза его не слипались и оставили бы ему побольше
времени для работы над бесценными манускриптами. Из этих век и выросли чаинки,
похожие на реснички.
О
том, как чай стали внедрять в обиход, существует другая легенда. Рассказывают,
что в 2737 году до Рождества Христова, правивший в то время в Китае император
Шен-Нунг (Шен Нонг), отличался особой приверженностью к просветительству. Он
изобрёл сельское хозяйство и, в частности, такие культуры как пшеницу, рис,
просо и соль, а также медицину. Заботясь о здоровье своих подданных, мудрый
император приказал повсеместно кипятить воду для питья.
Однажды
в жаркий летний день Шен Нунг отдыхал сидя в тени небольшого кустистого
деревца. Страдая от жажды, император ждал, пока в котелке остынет только что закипевшая
в соответствии с его собственным нововведением вода. Лёгкое дуновение ветерка
всколыхнуло деревце, и задремавший Шен Нунг не заметил, как три листочка
медленно упали прямо в котёл с водой.
Спустя
некоторое время император отхлебнул из котелка, и – о, чудо! – никогда доселе
он не пробовал ничего подобного. Новый, волей провидения родившийся, напиток
придал ему небывалые силы и ясность ума…
►
Совершенно очевидно, что другие народы узнали о чае
от китайцев. Раньше других – Индия, Япония, страны Юго-Восточной Азии, Тибет,
Монголия. Европейцы узнали о чае в XVII в. Интересно, что география чайных
перевозок отразилась в разных языках: практически везде слово «чай» -
китайского происхождения. В Индии, Бирме, и Шри-Ланке он называется «cha», в
Турции – «chay», в арабских странах «chai». Это происходит от китайского «c`ha»
(произносится с некоторым придыханием).
В других европейских языках (сравните названия –
«tea», «te» и так далее) корни тоже китайские.Дело в том, что один и тот же
иероглиф, обозначающий чай, читается в разных китайских произведениях
по-разному: англичане и голландцы, например, вывозили чай из южных китайских
портов, где господствует название «t`e» (тоже с придыханием), а русские или
турки получали чай сухопутным путём из северных провинций, где говорят на
другом наречии.
Любопытным исключением является польский язык, где
чай называется «herbata» от латинского «herba» - «трава» (из польского
словечко, видоизменившись, перешло в географически близкие литовский и
белорусский). Оказывается, поляки были уверены, что чай годится только в
качестве лекарства, и долгое время купить его можно было только в аптеках.
►
Чай, как лекарство
Поначалу чай употребляли весьма ограниченно,
исключительно как лекарство (вернее, как мощный тоник). Интересно, что индусы, до
того, как англичане заставили разводить чай, причисляли его к наркотикам.
Китайские мудрецы — даосы использовали настой чайных
листьев в своих духовных практиках, требующих предельной концентрации.
Вероятно, именно они разработали идеологию чая, или дао (путь) чая.
Химия чая подтверждает энергетическую природу настоя
из его листьев. По содержанию белков и свободных аминокислот, то есть по
питательности, чайный лист, особенно не ферментированный (зеленый), не уступает
бобовым культурам.
Витаминов в чае — как букв в алфавите, особенно
много редкого витамина Р, провитамина А и витаминов группы В.
В свежем чайном листе витамина С в 4 раза больше,
чем в цитрусовых.
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
http://www.rusteaco.ru/tea-coffee/tea/teahistory/
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
❍
Картинки
https://www.google.ru/search?q=%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F+%D1%87%D0%B0%D1%8F&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=h1qsU668HoO7ygPCs4DgDQ&sqi=2&ved=0CAYQ_AUoAQ&biw=1067&bih=517
❍
</i>
Комментариев нет:
Отправить комментарий